pesto d'avocat

Ingrédients pour 2 personnes 

180gr de Bucatini

2 avocats

1 bouquet de basilic

1 gousse d'ail

1 poignée de pistaches

1 càs de jus de citron

2 càs d'huile d'olive

Sel, poivre

Marche à suivre:

 

Mettre les avocats, l'ail, le basilic, les pistaches, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un mixer et mixez.

Et voilà votre pesto est prêt, il accopagnera parfaitement des pâtes, des crevettes grillées, du poulet et des légumes.

Bon appétit

Wrap ou tartine  de Vuna (faux thon) 

Ingrédients pour 2 personnes 

2 wrap (farine complète de préf) ou du pain complet en tranche

100gr de vuna (faux thon)

petit bouquet de ciboulette

100gr de philadelphia

pickles d'oignons rouges

salade verte 

pousse d'oignons

lamelles de concombre

tomates en dès

sel, poivre​

Marche à suivre:

 

Mélangez le thon et le philadelphia

Tartinez les wraps ou les tranches de pain

Parsemez de pousses d'oignons, les lamelles de concombre, dès de tomates et de pickles d'oignons rouges.

Disposez la salade puis roulez sérré.

Et voilà votre wrap est prêt à être dévoré ! Vous pouvez également le couper en plusieurs morceaux pour accompagner l'apéro.

Bon appétit!

Melon au basilic & feta

Ingrédients pour 2 personnes 

1 melon

80 gr de feta

Bouquet de basilic

Huile d'olive

Poivre

Marche à suivre:

 

Vider le melon des graines puis coupez en tranches et enlevez la peau. 

Hachez le basilic.

Coupez la feta en rectangle.

Disposez en alternance les tranches de melon et de feta, parsemez de basilic, de poivre et d'huile d'olive.

Bon appétit

bruschetta & burrata

Ingrédients pour 2 personnes 

20 tomates cerises

2 burrata

Bouquet de basilic

Pain ciabatta

Ail

Huile d'olive

Sel, poivre

Marche à suivre:

 

Coupez les tomates cerises en petit dès, salez et poivrez.

Ajoutez 1/2 gousse d'ail pressée ainsi que le basilic finement haché, bien mélanger.

Grillez le pain et frottez le à l'ail.

Disposez la préparation de tomates sur le pain et ajoutez un filet d'huile d'olive.

Dressez les assiettes avec la burrata fendue en 2 et arrosée d'huile d'olive ajoutez 2 ou 3 tranches de bruschetta 

Bon appétit!

rouleaux d'été

Ingrédients pour 2 personnes 

1 carotte

1/2 concombre

1/2 poireau

1 petite bettrave rouge

1 avocat

1/2 poivron

quelques germes de soja

bouquet de basilic thaï

vermicelles de riz transparentes

Marche à suivre:

 

Faites cuire les nouilles de riz transparente "al dente" et passer les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

Couper tous les légumes en fine lamelles et disposez les dans des bols.

Détachez les feuilles de basilic thaï.

Et voilà le tour est joué, chacun peut agrémenter son rouleaux à sa guise, à servir avec un sauce soja ou une vinaigrette.

Bon appétit